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1001 Gewürze

1001 Gewürze GmbH
Katharina Wilck

Geierstr. 11
22305 Hamburg

Telefon: +49 40 6087600 0
Produkte: Gewürzmischungen
Online-Shop: ja

1001 Gewürze

Die Spicegirls aus Hamburg

Kleine Zeitreise. Wir schreiben das Jahr 2003. Pfeffer fristet sein Dasein als totes graues Pulver in einem Streuer. Gewürzmischungen sind als fiese Fix-Produkte verschrien. Und zwei Frauen schütteln ungläubig ihre Köpfe. Hier muss sich dringend etwas ändern.

Diese zwei Frauen sind Bettina Matthaei und Katharina Wilck. Nebenberuflich Mutter und Tochter, hauptberuflich seit fast zwei Jahrzehnten Spicegirls. Gemeinsam gründen sie ihre Manufaktur „1001 Gewürze“. Die Mission: „Gewürze haben den Höhepunkt ihres Aromas im Moment des Mahlens. Dann zeigen sie alles, was sie können. Ein unglaublich sinnliches Erlebnis – genau das wollen wir unseren Kunden nach Hause bringen.“

Und aus diesem Grund macht 1001 Gewürze alles etwas anders. Produziert wöchentlich in kleinen Chargen frisch, anstatt lange zu lagern. Grundlage für die raffinierten Rezepturen sind Einzelgewürze der höchsten Qualität – und aus diesen wird mit viel Knowhow und Handwerk das Maximum an Aroma herausgekitzelt. „Wir mahlen, cuttern und sieben“, erzählt Katharina Wilck. Manchmal ein Knochenjob. Aber das Ergebnis macht alles wieder wett: „Wer einmal den Unterschied geschmeckt hat, der bleibt.“
1001 Gewürze Katharina und Bettina
Qualität
Genuss
Leidenschaft

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